祖传的腌黄瓜的秘方，一般人我不告诉他

黄瓜 10斤

小尖椒 0.5斤

大蒜 7头

嫩姜 0.5斤

白糖 1斤

白酒 0.3-0.4斤

酱油 三斤

色拉油 0.3斤

2、把黄瓜条放入盆里，加盐，腌出水分，白花花的盐加了多半袋。

3、配料，酱油和冰糖  （1）酱油要放入锅中煮开，煮的时候，把白糖放入，一起化开（用小火）   （2）姜是腌黄瓜中的配料，最好选用新姜，味道更鲜。姜切成块，蒜切成片，尖椒没有全部切开，怕切开了，黄瓜太辣。

4、材料准备完以后，先把晾凉的酱油和白糖液体倒入坛子，然后加入黄瓜、姜、蒜片

5、然后，炒锅放油，烧热，放入一些花椒，花椒爆香以后，关火晾凉。浇入坛子。再加入一些白酒这样，腌黄瓜的料就放齐了。然后把坛子密封，等待一个星期左右就可以食用了。