鸭货怎么吃，处理好了就是一道绝佳的美味，今天给大家介绍一种秘制鸭货的做法。
食材
1
鸭货 500g
2
瓶酒 1罐
3
葱 一小把
4
姜 2块
5
花椒 30g
6
麻椒 10g
7
干辣椒 30g
8
香叶 10g
9
桂皮 10g
10
白芷 10g
11
栀子 10g
12
八角 10g
13
生抽 1勺
14
老抽 1勺
15
甜面酱 1大勺
16
冰场 30g
方法/步骤
1
鸭货整理干净，放柔锅内，加水、打结的小葱、切好的姜片，焯水。
2
轻微过水，水开后捞出洗净。
3
鸭货加一罐啤酒，能微微请浸泡住鸭货即可，接着加入葱段、花胶、麻椒和干辣椒。
4
然后加入香叶、桂皮、白芷、栀子和八角，一勺生抽、一勺老抽以及一大勺甜面酱。
5
最后加入适量的冰糖和清水，盖上盖子，小火慢炖40分钟就可。出锅，一份麻辣鲜香、让人忍不住口水的秘制鸭货就做好了。
注意事项
1
鸭货的作法并不难，关键在于配料的搭配，配料一定要齐全。
2
根据跟人口味，适量调整大料的分量，才能做出有特色的秘制鸭货哦。