特别喜欢吃虾～ 虾含有丰富的蛋白质、镁、钙等营养物质 大人小孩吃都是极好的
食材
1
虾 若干
2
椒盐，葱，姜，蒜，料酒，淀粉 适量
方法/步骤
1
我买的大明虾，去虾须、去额头刺（防止吃的时候伤到嘴巴）。开背、去虾线（用小剪刀剪开虾背～这样安全点～）
2
加入：料酒、生姜、淀粉（我用的玉米淀粉），搅拌均匀腌制10分钟
3
热锅烧油、将腌制好的虾一个个放进去（油比平时做菜的量多一些就行，不需要太多油以免浪费～）
4
煎炸至两面酥脆（虽然外边酥脆了，里面的虾肉还是很嫩的～）
5
炸好的虾放在边上备用
6
刚刚炸虾的油倒一部分，加入蒜，翻炒出香。倒入炸好的虾，椒盐、葱～ 翻炒一下。即可出锅
注意事项
记得要去虾线哦，这样干净些