家庭香菇炒蛋做法

香菇 3个

蒜 1根

鸡蛋 1个

碗 1个

食盐 3克

首先需要准备好香菇，鸡蛋，蒜等食材，如果没有，要先去购买。品质要挑选新鲜的，炒起来口感比较好。

把香菇放入到碗里，然后倒入开水浸泡几分钟。捞取香菇，然后放到砧板，切成细条。

把蛋打开，放入碗里，用筷子把蛋和香菇打匀。让鸡蛋和香菇充分融合，要多打几下，才可以打匀。

打开火，然后往锅里加入一勺油，待加热后，往锅里倒入鸡蛋和香菇，把鸡蛋液扫平，均匀加热。

把鸡蛋翻炒一下，然后放入酱油，加点水，再把蒜洗干净，切成段，一起放入锅里炒。

加3克食盐，然后再翻炒2-3分钟，待香菇鸡蛋和蒜都熟透了，就可以起锅，盛放到碗里食用。