美味茶点——可可曲奇饼干

低筋面粉 85克

黄油 65克

细砂糖 15克

糖粉 35克

全蛋液 30克

可可粉 15克

精盐 1克

软化的黄油中加入糖粉和细砂糖，搅打至颜色发白，

分两次加入全蛋液，每次都要蛋液完全吸收后再添加，

搅打至充分融合，

筛入低筋面粉、可可粉和盐，

用刮刀拌匀，

8齿菊花嘴装入裱花袋内，将拌好的可可面糊装入裱花袋中，

在不粘烤盘中挤出曲奇形状，

入预热好的烤箱，中层，175度，上下火，烤15分钟。

我做的量比较小，用手动打蛋器就解决了，如果做得量大，打发黄油还是用电动打蛋器更方便，更省时，更省力。

烤好的曲奇饼干，凉透后口感非常酥，密封保存即可。