小编教你做紫薯点心!
食材
1
紫薯 100克
2
饺子馅 50克
方法/步骤
2
紫薯洗净上锅蒸蒸到熟。 趁热用毛巾包着剥皮,放在盘子里碾成泥。我个人尝试了用卷头把它打成泥比较爽→_→啊呀~人家是柔弱的小厨娘才不会用拳头呢(_`)话说剥过紫薯皮的毛巾会变紫色,最好扔热水里洗干净,还有蒸过紫薯的水也要倒掉,全都变成青蓝色了,因为紫薯有花青素什么的
3
加面粉揉匀之后再慢慢加热水揉成面团,有点费力气哦!要有耐心哦!
4
没有擀面杖的厨娘厨爹们可以跟我一样机智~家里保鲜膜总有的,确定保鲜膜外面这层是干净的,不干净就把外面这圈膜剪掉,然后就可以充当擀面杖了=v=!
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自己取一团面团揉圆压扁擀成薄面皮,要薄啊。 加准备好的馅料,中间一点就好了,不要包太满!太满了会溢出哦。
6
封饺子的时候要在饺子边上抹点水才能粘住哦!上锅蒸,等到颜色蒸得很重口的时候就可以关火吃了~面皮紫薯味浓浓的呢~
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