食材
1
空心菜 一大把
2
蒜，盐，五香粉，耗油，辣椒 适量
方法/步骤
1
卷心菜有点长。我不喜欢把这根棍子炸在一起。都是从嫩头上分出来煮汤的。下一个。
2
把嫩头和叶子摘下来，清洗干净，以备将来使用
3
杆子下面老的部分不要，只留嫩的，这个杆子跟番薯杆有点像，我觉得比番薯杆好吃点！清洗干净切小段，喜欢吃辣的切点辣椒，放点肉沫也好吃，我今天没放！因为我有煮了红烧肉，哈哈??
4
锅里的食用油先把蒜泥放大，再把菜棒放下。炒菜很热，颜色也变了。把盐和五香粉放进锅里。嫩枝很熟。几分钟后就好了！
5
出锅前放点油！
6
嫩嫩的菜心用大蒜泥直接清炒一下，方法跟上面差不多，不放辣椒就好了。我闺女特别喜欢吃！她平时爱吃肉，不怎么吃青菜，但炒空心菜她会吃！
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