早餐我最喜欢做的就是面饼，可以随心所欲地加入鸡蛋、牛奶和各种时蔬。简单快捷，营养美味。这样的量，刚好可以摊三张面饼，配上豆浆，一家三口的早餐就解决了。
食材
1
面粉 150g
2
土豆 80g
3
鸡蛋 1个
4
食盐 适量
5
植物油 适量
6
香葱 适量
方法/步骤准备工作
1
食材图，这次没有加牛奶。
2
将鸡蛋磕入面粉内，再加适量的水搅匀，在面粉鸡蛋糊里加少许食盐调味。
3
土豆刨成丝，
4
将土豆丝拌入面糊里。
5
香葱切一切，放入面糊中搅匀。
方法/步骤2煎面饼
1
煎锅倒少许植物油，倒入三分之一的糊
2
用铲子推开成圆形，待中间鼓起后，翻面再煎，
3
两面都煎成，再同样煎成第二张、第三张。都煎成后，切一切即可食。
注意事项
1
加水不要一下子加很多，要慢慢加，稀稠适当，入锅可以很轻松推开为好。
2
煎得老嫩，根据个人喜欢。我家喜欢微微焦黄，就翻来覆去地多煎一会儿，比较香。
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