鱼现在已成为大家非常喜欢的菜菜了，它含有鸡鸭鱼肉的营养，含有丰富的蛋白质，而且它含有只有水生动物含有的脂肪酸，相信大家知道脂肪酸的作用吧，对冠心病和高血压有一点作用哦。再一个鱼肉嫩滑，也不怕吃胖，还能长寿哦。鱼的种类很多，今天我买的罗非鱼，就跟大家说说罗非鱼的做法吧。
食材
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罗非鱼 一条
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生姜大蒜香葱 各适量
3
蚝油鸡精料酒 各适量
方法/步骤
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先把鱼在市场处理一下，再回来清洗干净，特别要注意的是鱼的内脏要全去掉，尤其是鱼肚子里面的一层黑膜一定一定要去掉，听说那个东西对身体有害。
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再把控干水的鱼身上抹上蚝油，盐，鸡精和点点料酒，再撒上一层面粉。撒面粉等下鱼就不会煎烂。再往鱼肚子里面塞些姜丝。腌五分钟。
4
锅烧热放油，油烧七成热时把鱼轻轻放进去，放中火慢慢煎。
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先把一面稍煎一下，再翻过来煎另一面。
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这面感觉煎得差不多了，再翻一面煎。
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改小火煎了。在煎鱼的等待时间中准备一些配料，葱切葱花，生姜和大蒜籽都切成末。
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再用一个小碗装一点剁椒，用水和生粉酱油调和一下。
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鱼的二面都煎好了，就把辣椒水倒进去，盖盖二分钟。
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时间到，打开锅盖，看看收好汁没，一般时间刚刚好啦，因为我长期自己亲手做饭，所以对盐和时间都能把握的很好，关火装盘。很好味道的鱼鱼做好了。宝宝和男人说那个菜汁配的相当的好。
注意事项
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煎 鱼也有技巧的，就是一面煎好后，关火，等冷了后再翻面，鱼就不会煎烂了。
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反复强调，娃吃鱼，大人一定要看好。
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