快要过年了，觉得做得菜也得有个吉祥的名字。
这道菜做到最后的时候突然来了灵感，因为西兰花又名绿菜花，取其“财”意。正好应了八方来财的名字。
西兰花的营养价值大家都明白，不仅含量高，而且非常全面。可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃，而且可以抗癌防癌、清化血管、给肝脏解毒。最最关键的是，没有特殊禁忌，一般人群均可食用。
另外再配上营养丰富的豆腐皮，特别适合逢年过节的时候给我们油腻的肠胃来一次大清扫！
借着这么一道寓意吉祥的菜品，恭祝大家伙2012财源滚滚，八方来财！
工具/原料
1
豆腐皮 1张
2
西兰花 1棵
3
番茄酱 1茶匙
4
食用油 少量
5
白糖 1大勺
6
食盐 适量
7
生抽 少量
8
鸡精 少量
方法/步骤
1
西兰花摘成朵，入开水中淖三分钟。
2
豆腐皮折叠起来，切去两头，中间平均分切成八条。
4
炒锅放少量油，加入一勺白糖。
5
小火至糖完全融化后加入一茶匙番茄酱炒匀。
6
加入小半杯水，煮开。
7
加入适量食盐。
8
滴几滴生抽。
9
加半勺鸡精，搅匀，关火。
10
淖好的西兰花控干水分装入盘中摆好。
11
烧好的番茄汁淋入即可上桌。
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