梭边鱼火锅的做法
食材
1
梭边鱼 500g
2
土豆粉 250g
3
小米椒 100g
4
泡菜 100g
5
盐 50g
6
味精 30g
7
鸡精 30g
8
料酒 50g
9
胡椒 30g
10
泡椒 50g
11
姜 30g
12
蒜 30g
13
鲜花椒 50g
14
老油 50g
15
底料 50g
方法/步骤
1
梭边鱼洗净切瓦块型，码味备用
2
锅里留油，下入姜蒜片葱段泡椒泡菜翻炒，下入老油，底料入鲜汤
3
汤开后，下入土豆粉调味，断生捞起垫入盘中
4
将鱼块下入汤中，断生后连同汤汁一起盛入盘中即可