喜欢吃焖面的有吗？
食材
1
湿面条 200g
2
五花肉 100g
3
长豆角 200g
4
番茄 2个
5
大葱 10g
6
细砂糖 2g
7
生抽 3g
8
盐 2g
9
植物油 适量
10
清水 适量
11
温水 100g
方法/步骤
1
番茄屁股划十字，放入开水中浸泡5分钟左右。 揭去番茄皮，切成小丁
2
豆角洗净后切成小段。 大葱的葱白部分切成细丝
3
五花肉洗净切薄片。 把3g生抽、2g植物油、2g细砂糖和100g温水混合，调成酱汁。
4
热锅少油，倒入五花肉小火慢煎。 煎至两面微黄变色。
5
加入大葱丝，炒出香味。 倒入番茄丁继续翻炒。
6
炒至番茄出汁后，加入豆角，调入2g盐。盐的分量可以根据食材分量和年龄、口味来调整。 翻炒约3分钟后，倒入清水，没过食材。
7
加盖，转中火焖煮约3分钟。 揭盖，放入湿面条。汤汁要煮到明显低于豆角的时候再加面条，不然面条会煮得过软。另外，湿面条可以用半干面、生鲜面，或者冷冻的面条等含水量高的，比起干面条来说更容易入味。
8
淋入酱汁，拌匀。 再次盖上盖子，中火焖煮约8分钟
9
当汤汁收浓时，揭盖拌匀。 继续盖盖子，中小火焖煮至汤汁基本收干，即可出锅。
注意事项
番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作