小零食~布朗尼焦糖饼干
食材
1
鸡蛋 2个
2
玉米油 15克
3
细砂糖 30g
4
清水 15克
5
低粉 35克
6
可可粉 10克
7
焦糖饼干 几片
方法/步骤
1
材料备好
2
蛋黄蛋清分离、蛋黄加10克糖
3
搅拌均匀加玉米油
4
再加清水
5
筛入低粉
6
筛入可可粉、划Z字型搅拌均匀
7
蛋清加几滴柠檬汁去腥、20克糖分三次加入打发好
8
打发好的蛋白分三次加入面糊里、每次都要翻拌均匀后再加下一次、是翻拌不是搅拌
9
我这个是8寸的小模具、其实加六寸刚好、八寸有点大了烤出来会很薄所以还是用六寸的好
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放上焦糖饼干这个是超市买来的烤箱预热130度烤20分钟
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取出晾一下
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切开就可以吃了、这个不会太腻还不错哦
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