浓郁的香蕉口味蛋糕，搭配细滑的焦糖奶酱和香脆的坚果。还有美丽的花环造型，是一款好看又好吃的不二茶点哦～
食材
1
香蕉 100g
2
鸡蛋 1个
3
细砂糖 40g
4
低筋面粉 75g
5
泡打粉 2g
6
黄油 95g
7
香草膏 适量
8
#焦糖奶酱# 适量
9
细砂糖 50g
10
淡奶油 50g
步骤
1
将香蕉捣碎，可以保留少许颗粒，增加一部分口感
2
盆中磕入鸡蛋
3
倒入香蕉泥
4
再加少许香草膏。没有的也可以省略
5
混合均匀后加入细砂糖，注意鸡蛋是不用打发的
6
过筛加入低筋面粉与泡打粉
7
搅拌均匀
8
接下来来制作焦化黄油，这一步是玛德琳是否好吃的关键，焦化后的黄油具有浓郁的坚果香气，可以极大的丰富蛋糕的风味
9
开中小火融化黄油，然后转小火，期间要多晃动奶锅，以防黄油烧焦哦
10
当出现焦黄色时，即可关火
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将黄油倒入面糊中，搅拌均匀。放入冰箱冷藏半小时
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将面糊装入裱花袋，然后挤入模具
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入烤箱，170度 18分钟左右
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烤时要根据自家烤箱调整哦～
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出炉后脱模晾凉
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直接就这么吃也是可以哒
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冷却的过程我们来制作焦糖奶酱 奶锅中放入细砂糖，淡奶油也要加热备用，这样可以降低飞溅
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开中小火，将细砂糖溶解，这一步要注意，一定要晃动小奶锅使焦糖液颜色均匀。在细砂糖没完全溶解以前也不要随意翻拌，以免引起反砂
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细砂糖溶解后，迅速倒入淡奶油翻拌均匀。
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焦糖奶酱就做好了
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在花环一角沾上焦糖奶酱
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趁奶酱未凝固以前撒上坚果碎
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成品图
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成品图
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