现在年糕，想吃也挺方便，超市随便买一袋自己回家就可以各种diy口味。特别是在韩国料理店炒年糕那是招牌或者经典菜肴。我觉得还是家里做的好吃，所以就自己动手做红豆年糕。
食材
1
糯米粉 220g
2
红豆 100g
3
红糖 80g
4
牛奶 250g
5
红糖块 80克
6
玉米油 5毫升
方法/步骤
1
红豆提前冷水泡发好。
3
小火将红豆煮熟透，然后红豆沥干水。
4
牛奶加热，然趣离醒后加入红糖，搅动红糖完全融化牛奶，过筛一下待用。
5
将糯米粉混合牛奶中，翻拌混合均匀至无颗粒。
6
然后加入红豆。
7
将年糕糊和红豆混合均匀。
8
模具中涂抹少许玉米油。
9
将混合均匀的年糕糊泰倘倒入模具中，上锅蒸至熟透，然后倒扣冷却脱模。
10
冷却后的年糕切片就可联散以吃了。
注意事项
1
1、煮红豆加入红糖为了让红豆在加入年糕糊中带有甜味，味道更好一些。
2
2、年糕记得要冷却后再切片，因为年糕热的时候切不好操作，容易粘在一起，可以淋上一层桂花蜂蜜，别有一番风味。
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