蒸蛋糕，传统的做法，在现时烤箱成为是主流的时候，好象变得有点另类了；蒸蛋糕的配方是海绵，没有烤的上火，冷却后如想吃热蛋糕，放蒸锅再蒸一次便可，温润的口感有如初出锅那般，加上把黄油该为有机茶籽油，蛋糕更没油腻感，这个葡萄干蒸蛋糕吃起来零负担，适合健康低脂的饮食指标。
食材
1
低筋粉 110克
2
鸡蛋 4个
3
葡萄干 60克
4
有机茶籽油 15克
5
糖 90克
方法/步骤
1
材料
3
用打蛋器打至纹路清晰不易散去
4
低粉过筛加入蛋糊内
5
加入有机茶油轻轻翻拌均匀
6
撒入50克葡萄干
7
同样轻轻翻拌均匀
8
取一盘子，倒入蛋糕糊
9
把余下的葡萄干轻撒表面，冷水入锅
10
蒸20分钟，取出即可食用
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