章鱼小丸子起源于日本大阪，原名“章鱼烧”，其历史要追溯到大正年代，创始人是日本著名美食家——远藤留吉先生，素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点，成为日本家喻户晓的国粹小吃。章鱼小丸子早随后在东南亚各地区流行起来，成为个地区的新兴食品之一．章鱼小丸子的成份主要是章鱼，章鱼粉，鱼烧粉，柴鱼片，海苔等．1998－2002年中国大陆各优秀企把章鱼小丸子项目引进大陆，在保持原有传统配方工艺上，开发出多种新型口味丸子，如虾球丸、蟹丸、沙丁鱼丸、鲍鱼丸等。
食材
1
鸡蛋 1个
2
泡打粉 2克
3
低粉 100克
4
糖 20g
5
牛奶 70克
6
肉松 50克
7
玉米油 10克
方法/步骤
1
糖和鸡蛋入打蛋盆内。
2
手动打至发白，不用打发。
3
加入牛奶。
4
筛入混合好的粉。
5
用刮刀拌匀。
6
加入肉松拌匀。
7
拌好的面糊静置1小时。
8
装入裱花袋里面。
9
挤入学厨棒棒糖模具里面，这个是不沾模哦！挤10分满！
10
盖上盖子。
11
放入预热好的烤箱里面180度烤20分钟。
12
趁热脱模后挤上色拉酱撒海苔丝，热热的好吃！
注意事项
1
烤箱温度时间以自己为准仅供参考。
2
这个要用不沾模哦！
3
可以根据自己的口味调整用料。
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