捷克是捷克共和国的简称，首都为布拉格，是一个中欧地区的内陆国家，其前身为捷克斯洛伐克，但于1993年与斯洛伐克和平地分离。在东部欧洲国家中，捷克拥有很高水平的人类发展指数。在捷克的国际通用称呼方面，虽然习惯上英语多数是以Czech Republic称呼之，但事实上在一份1993年时公布的官方文件中，捷克外交部要求世界各国在地理用途上提及捷克这地区时，应该用Czechia（相对捷克语中的Česko）这名称来称呼之，而Czech Republic则保留。
方法/步骤
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Knedliky到了捷克，可别错过捷克人常吃的Knedliky，也就是面皮包肉馅的洋水饺，但是配上东欧人特爱的酸白菜 (Zeli)及沾酱，相当美味。
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烤猪肉捷克的国菜，可以说就是烤猪肉了(Knedliky及Zeli)，如果在当地你要问捷克的传统美食是什么，不二的回答就是，烤猪肉配酸菜和馒头片。搭配酸菜消除烤猪肉的油腻，同时香脆的感觉真的很刺激味蕾。
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美食不离酒，捷克人嗜酒，当地酿制的皮耳森啤酒 (Plzensky Prazdroj)相当知名。除啤酒外，摩利维亚地区的葡萄酒也相当不错。除啤酒外，白兰地亦是捷克著名的酒类之一。 捷克各地的酒吧提供各式酒类，包括梅子白兰地 (slivovice)和草药苦酒 (becherovka)等，口味特殊。
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啤酒、水饺、烤猪肉可称得上是捷克传统的美食。而捷克人常吃的Knedliky，其实就是面包加鸡蛋的饺子，若配上东欧人特制的酸白菜 (Zeli)及沾酱，相当美味。Knedliky，英文称之为 Bread Dumpling，一般的材料是两只鸡蛋、半杯牛奶、一茶匙食盐、三杯面粉以及四片切成立方体的白面包。
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烤猪肉配以饺子及酸白菜，是捷克的国菜。捷克人嗜食肉类，水果蔬菜较少。捷克的国菜，可以说就是烤猪肉了(Knedliky及Zeli)，炖煮的食品也是不错的选择。烤猪肉的传统吃法，是配上莫里维亚式的酸泡菜(Moravian style saucekraut)，但往往加上很多奶油，不合中国人口味。
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