跟大神逛街看到各种美美的糖美美的巧克力》。遂心花怒放..从TESCO搬了两只大南瓜..脑子里有好多好多想做的..苦于没有材料没有工具..想大不了就都砸进面包里..正好进行单上管烤箱的进阶实验——烤面包..去中国城..看到“新年快乐”的招牌..众不解..笑而置之..后便聊到今年得在宿舍过了..据说年三十还正好在期末考..却暗自觉得这丝毫不影响心情..反而甚是期待好像很久没有过过一个热闹年了..而我不在的话..爸妈倒正好也省了顾忌我的那些心思..可以心安理得地去过他们的年..岁月静好..安安稳稳的小日子..悠悠哉哉的小心情..当然如果没有明天的实验课..我会HIGH到爆..蛋挞的照片存了不下20张..但也不知道为什么至今没有发过一篇..上周末又做了蛋挞..整理那组照片的时候终于决定把以前的都拿出来见见光..结果挑来挑去就觉得这两张还能见人==！—————————————————————学而 食习 之—————————————————————淡奶蛋挞（首图）是刚买烤箱时第一次做的蛋挞..一开始的习惯是做一种东西只留一张拍得最好看的》。觉得不够写一篇博就一直囤到现在也该有2年了..算是囤得够久..好些人说开酥难啊..可是我从第一次做开始（首图..层次不是很清楚但是勉强能看出来吧）就觉得还算可以..当然这种都是熟能生巧的..只能是还算可以..还是要多加练习..【酥皮蛋挞】酥皮材料：低粉2杯，黄油40+180G，水淡奶蛋挞挞水材料：淡奶70G，牛奶90G，糖40G，蛋黄3个，低粉10G，炼乳20G红豆蛋挞挞水材料：淡奶油70G，牛奶90G，糖40G，蛋黄3个，低粉10G，炼乳20G，吉士粉和蜜红豆适量做法：1.低粉加水揉成均匀面团2.加入40G黄油揉匀..醒15-20分钟3.180G黄油放保鲜袋里擀成片状（图1-3）放冰箱冷藏4.醒好的面团擀成长方厚片5.放入黄油片6.四边拉起捏合（图5）PS：这步完了可以直接第7步..怕弄不好的话就先放冰箱冷藏20分钟再继续7.擀成长方片8.两边向中间折叠（图7-8..叠被子）..放冰箱冷藏20分钟9.取出擀成长方片再进行一次4折（也可3折+4折..也可多开一次）..放冰箱冷藏20分钟10.取出再次擀成长方薄片卷起11.放冰箱冷冻室冻20分钟12.取出切成厚1CM的剂子13.一面拍薄面..沾粉的那面向下压入模具14.倒入挞水15.烤箱预热200度..上下火..烤15-20分钟这张是第一次做淡奶蛋挞多余的挞水做的小蛋糕..也拿出来一起留个念了..想起这事儿也挺乐我是一个从一开始就大无畏的人..那时候还没做过小蛋糕呢就敢自己乱搭方子..不过成品蛮不错..一些相关：全麦脚印饼猫头鹰巧克力蛋糕玻璃糖饼&拼色小熊饼 太阳花酥白豆太阳饼幽灵囧饼名片饼干棋格饼干两款酥脆小麻花金莲酥&野花酥泡芙球 海苔花生花开富贵全麦软曲奇 （虎皮）白雪蛋糕卷焦糖玛奇朵重芝士蛋糕香橙蛋糕卷 浓情巧克力重芝士‘毛巾’蛋糕卷&全蛋海绵蛋糕 轻乳酪蛋糕（树根）年轮蛋糕卷刀叉勺碗筷（全麦可可饼）
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