食材
1
炸鱼肚 150g
2
上汤 1000g
3
肉丝 30g
4
香菇丝 15g
5
韭黄 25g
6
鸡蛋 一只
7
姜丝 适量
方法/步骤
1
起锅烧油至150到155度，放入鱼肚小火或者离火油泡，中间加一点点水让它爆一下（一定要小心），泡油6分钟左右
2
浸油后
3
配料准备好
4
把炸鱼肚泡在冷水里
5
在鱼肚中再加入少许水，加入一匙食用粉，拌匀，洗净油腻，沥干，用醋和水拌匀，洗净，烧开水飞备用
6
起锅下油，下姜片，葱条爆香，撒料酒，放骨头汤或者水加盐，放入鱼肚煨入味，倒出沥干，改刀成小件
7
姜丝炒热，放入鱼肚、香菇、竹笋，再放入肉丝、黄韭菜，倒入准备好的生料水煲汤，再倒入碎鸡蛋做鸡蛋花
上一篇：健身房器材使用图解教程
下一篇：觉得与朋友之间的关系搞砸了怎么办