好在我这笨主妇有老主意：省钱绝招之一就是晒干菜。 翻箱倒柜找出我前些阵子晒的一把干豆角，哼哼，鲜菜贵了咱吃干菜——那时的豆角才1.5元，现在估计要5元了。 而且，干菜更有不可替代的风味和口感。尤其是和肉肉炖在一起，它就成了肉。
工具/原料
1
干豆角50g，
2
五花肉500g。
3
油1汤匙，
4
葱姜蒜少许，
5
老抽1汤匙，
6
生抽3汤匙，
7
八角1个，
8
桂皮一小块，
9
香菜1根。
步骤/方法
1
干豆角提前一夜水发。发好切段，五花肉切大块，过水焯一下。
3
倒入足量开水，大火烧开后下入八角和桂皮转中小火炖30分钟，放入豆角，继续炖20分钟即可。出锅前调入香菜。
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