这是一款最受欢迎和美味的罗马尼亚蛋糕。
食材
1
蛋 １个
2
细砂糖 ５茶匙
3
牛奶 ５茶匙
4
油 ５茶匙
5
盐 1/2茶匙
6
碳酸氢盐 1/2茶匙
7
柠檬汁 1茶匙
8
面粉 170克
9
面粉 ４茶匙
10
细砂糖 ２茶匙
11
柠檬皮(不要里面的白色皮) １茶匙
12
香草精 ２ＭＬ
13
牛奶 ４５０ＭＬ
14
黄油 100克
15
椰子碎末 20克
16
牛奶 50ＭＬ
蛋糕皮层的做法
1
盆里加入蛋、细砂糖、牛奶、油、盐后用手动打蛋器搅拌均匀。
2
柠檬汁倒进小碗里，加入碳酸氢盐后倒进蛋液里。
3
面粉加入蛋液里揉成团后松驰30分钟。
4
面团分成三份，用擀面丈擀开。
5
用叉子在饼底中间戳洞洞，防止烤的时候鼓起来。送入烤箱180度15分钟。
面糊的做法
1
煎锅里加入４茶匙的面粉、50ＭＬ牛奶用手动打蛋器搅拌均匀，加入2茶匙的糖、柠檬皮、香草精、450ＭＬ牛奶。
2
慢火加热，一边加热一边搅拌，直至煮沸。加入一茶匙的柠檬汁后倒入一个盆里冷却备用。
3
打蛋器高速打拌，加入黄油再高速打之顺滑。
4
把面糊抹在模具上，盖上烤好的面皮→抹上面糊→盖上面皮→抹上面糊后用刀子抹平。
5
撒上椰子碎末，盖上保鲜膜冷藏5小时。