火龙果有抗氧化、抗自由基、抗衰老等等好多作用，其中有一条，火龙果还有有助于毒素的排具有减肥、降低胆固醇的作用，火龙果的含糖量还不高，所以放在油脂和糖含量较高的蛋挞里很合适，使蛋挞吃起来不腻人、有清爽的感觉，自己动手做烘焙就是健康随意。
食材
1
蛋挞皮 6个
2
牛奶 37g
3
糖 15g
4
淡奶油 55g
5
低粉 8g
6
鸡蛋黄 1个
7
火龙果 50g
方法/步骤
1
材料备好。其中鸡蛋只用蛋黄，火龙果果肉切成不到1厘米的方块。
2
37克牛奶中放55克入淡奶油。
3
在放入15克糖。
4
搅拌均匀。
5
鸡蛋取蛋黄加入低筋面粉。
6
搅拌均匀。
7
倒入拌好的牛奶淡奶油。
8
可以过两遍晒。
9
倒入备好的蛋挞皮中，七分满。
10
把切好的火龙果肉分放在蛋挞液中
12
烤好去处，微凉享用。
注意事项
1
蛋液过筛可以更细腻。
2
这些材料正好做了6个蛋挞。