早起吃够了外面的食物，可以来试试自己动手制作一份煎饼牛肉卷，食材简单，制作方便，最关键比较营养，美味的早餐带来一天的好精神！大家快来动手试试吧！
食材
1
中筋面粉 100g
2
鸡蛋 2个
3
牛肉 1块
4
水 250ml
5
生菜 2片
6
小葱 适量
7
黑白芝麻 少许
8
甜辣酱 适量
方法/步骤
1
100g面粉中加入250ml的水搅拌均匀，加1勺盐调面糊底口，继续搅拌成没有颗粒的面糊。
2
小葱切葱花，牛肉提前用料酒、盐腌制后切丝，如果买的是腌制好的牛肉就直接切丝就可以了。
3
热锅倒油，放入牛肉丝炒熟。
方法/步骤2
1
电饼铛或不粘锅刷油，将面糊倒在锅上，翻动锅子使面糊成圆饼，定型后打入1个鸡蛋。
2
用木耙摊开鸡蛋，撒上葱花、芝麻。
3
盖上锅盖焖1分钟等鸡蛋液稍稍凝固后再翻面，挤上泰国甜辣酱。
4
放上生菜、牛肉丝卷起来。
5
牛肉卷切半，每一口都是厚实的牛肉，满满营养和美味让你一天都精神十足！
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