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蜇头黄瓜的做法

这道海蜇黄瓜是很好吃的凉菜,在无聊等待之际配上小酒,一边喝酒一边吃这道凉菜,海蜇本身营养丰富,对身体也有好处。
食材
1

海蜇头 适量

2

黄瓜 1根

3

大蒜 适量

4

精盐 适量

5

白糖 适量

6

香油 适量

7

香醋抽 适量

8

鲜红椒 适量

方法/步骤
1

海蜇头用清水浸泡,等到盐味变淡,捞出切成薄片备用。

2

黄瓜去皮洗净,切小滚刀块,红椒片菱形状。

3

把黄瓜块和红椒片一起放进干净的小容器里,撒入少许精盐调味。

4

把蒜洗净切成末,加半汤匙白糖调味。

5

锅里放入适量水,开火把水煮到起泡时,放入海蜇头片,快速焯水后,捞出海蜇头片和黄瓜块和红椒片放一起搅拌。

6

蒜末里加入一汤匙香椿。

7

再倒入少许香油调成料汁。

8

在海蜇头片和黄瓜里加入调好的料汁,搅拌均匀即可盛出装盘。

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