营养
维生素
营养成分柠檬含有很少的脂肪和蛋白质。它们主要由碳水化合物和水组成。中等大小的柠檬仅含有约20卡路里。下表包含柠檬中所有营养成分的信息。
碳水化合物柠檬中的碳水化合物主要由纤维和单糖组成，如葡萄糖，果糖和蔗糖。柠檬中的主要纤维是果胶。果胶等可溶性纤维可通过减缓糖和淀粉的消化来降低血糖水平。膳食纤维是健康饮食的重要组成部分，与众多健康益处有关。
维生素和矿物质柠檬含有多种维生素和矿物质。
其他植物化合物植物化合物是植物中发现的天然生物活性物质，其中一些具有强大的健康益处。柠檬和其他柑橘类水果中的植物化合物可能对癌症，心血管疾病和炎症有益。这些是柠檬中的主要植物化合物：
柠檬的健康益处柑橘类水果，包括柠檬，已经带来了许多健康益处。这归功于维生素和纤维含量，以及它们强大的植物化合物。心血管疾病，包括心脏病和中风，是世界上最常见的原因。维生素C含量高的水果与降低心血管疾病有关。血液中维生素C含量低也与卒中风险增加有关，特别是超重或有超重的人群高血压。从柑橘类水果中分离出来的纤维可以降低血液中的胆固醇含量，而柠檬中的精油可以保护LDL胆固醇颗粒免受氧化。最近对大鼠的研究表明植物化合物橙皮苷和diosmin可能对心脏病的一些关键危险因素有益。柠檬中的柠檬酸可以增加尿量，这可能有助于防止肾脏形成一些研究表明，柠檬汁和柠檬水可有效预防肾结石，但其他研究未发现效果。贫血通常由缺铁引起，并且最常见于绝经前的女性.Lemons含有少量的铁，但它们是维生素C和柠檬酸的重要来源，可以增加其他食物中铁的吸收。因为柠檬可以增强吸收来自食物中的铁，它们可能有助于预防贫血。眼睛可能有助于降低多种癌症的风险。这主要是由于橙皮苷和d-柠檬烯等植物化合物。
柠檬水许多人每天喝几次柠檬水，无论是热水还是冷水。配方通常是在一杯水中加入1/2 - 1柠檬的鲜榨果汁。用鲜榨柠檬榨取水可能对健康有益.Lemon水是维生素C和植物化合物的丰富来源，可以增强免疫功能，预防各种疾病，增加铁的吸收。柠檬中的柠檬酸通过稀释尿液和增加尿量来降低肾结石的风险。如果一些果肉进入混合物，果肉中的果胶可以促进饱腹感并喂养肠道中的友好细菌，促进良好健康和降低疾病风险。最重要的是，来自精油的柠檬香气可能会减轻压力并改善情绪。柠檬水应具有类似的健康益处，除了经常添加的糖。当过量食用时，添加糖可能是非常有害的。
清洁的柠檬是一种有效的清洁产品，因为它们能够溶解脂肪，以及它们令人耳目一新的香气。
注意不要挑食，多运动
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