开胃王酸菜鱼，好吃到爆
食材
1
黑鱼 1条
2
酸菜 1包
3
生姜,葱,花椒, 大蒜,红辣椒,香菜 少许
方法/步骤
1
黑鱼切片(鱼头我没放,直接要的鱼身)
2
用腌鱼包把切好的鱼片腌制20~25分钟,记得要放一勺料酒哦!
3
锅内适量油,葱香蒜爆香,酸菜炒一下,最好炒3分钟,然后加入开水,等烧开
4
鱼片要一片片的放入锅内,且速度不要太慢。
5
大火烧5分钟,放入生抽和鸡精,准备一个合适的盆子盛出,撒上香葱和生大蒜备用!在另一个锅内,放油烧开,放入干红辣椒和白芝麻,翻炒一下(注意油温不要太高),然后淋在上面,你可以听到茨哗茨哗的声音徜,这样,家庭版酸菜鱼就做好了
注意事项
1
鱼片要一片片的放入锅内
2
注意油温不要太高
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