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如何制作美味的广式萝卜糕

在广东,去茶楼喝茶免不了的一道糕点。做法简单不过费点时间而已!
食材
1

萝卜 90克

2

腊肠 99克

3

米粉 80克

4

料酒 70克

5

虾米 80克

6

肉末 23克

7

鸡精 20克

8

盐 5克

方法/步骤
2

萝卜削皮,切丝(丝越细越好,)放入锅内翻炒至软,然后加入清水100克加入盐,鸡粉,糖煮至透明,期间用100克清水将粘米粉跟玉米淀粉和成浆。

3

关小火将搅拌均匀的浆慢慢倒入锅内,用锅铲迅速搅拌均匀。

4

容器底部薄薄的抹上一层油,将搅拌好的糕团倒入弄平,放至烧开水的锅内蒸一个小时。

5

切块,油锅中火煎至两面金黄!

6

装碟享用!

注意事项

还可以加入干瑶柱,香菇粒之类的。

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