菠菜营养丰富，凉拌菜开胃又适合夏天吃，如果减肥吃这道菜也毫无压力哦~
食材
1
菠菜 500g
2
花生米 100g
3
蒜 2瓣
4
盐 10g
5
米醋(或者陈醋） 10g
6
白糖 5g
7
生抽 1勺
8
香油 半勺
方法/步骤
1
菠菜择好洗干净备用，蒜切蒜末
2
锅内煮水，加入一勺盐和一勺油，将菠菜投入里面焯水30s至翠绿后捞出
3
将捞出的菠菜马上过冷水，将其冷却后捞出沥干水放在一旁备用
4
锅中坐油，将花生米在油还没开始热的时候放入锅内小火慢炒
5
炒到花生米发出比较大的噼啪声，花生米颜色较红且很多裂开了之后盛出来晾凉
7
锅内烧少许食用油到冒烟，然后将食用油淋在食材上，尤其对准辣椒粉和蒜的位置。上菜~食用前不要忘记搅拌一下哦
注意事项
1
放米醋和陈醋口味风格会有差异，根据个人喜好两种都是蛮好吃的
2
花生米炒后一定要晾凉，不然不够脆
3
辣椒粉购买的时候可以问一下店家，尽量买辣味比较淡香味比较浓的，这样的油泼辣子味道会比较正
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