菠菜是一个补铁的绿色蔬菜，菠菜平时可以弄汤也可以弄菜，接下来小编给大家介绍一下凉拌菠菜是怎么制作的。
食材
1
菠菜 适量
2
豆腐皮 适量
3
银耳 适量
4
香菜 适量
5
盐 适量
6
醋 适量
7
香油 适量
8
油 适量
方法/步骤
1
用开水泡银耳，当泡开之后将银耳弄开。
2
准备适量的菠菜，弄干净之后进行清洗。
3
烧点热水，将菠菜放在热水里煮
4
切一片豆腐皮，切成丝。准备点香菜，切碎。
5
将菠菜、银耳、豆皮、香菜放入热油中，然后放点盐、醋、香油，然后搅拌均匀即可
注意事项
1
不放银耳和豆皮也可以直接调菠菜
2
如果喜欢辣的话，在油里面炸点辣椒