工具/原料
100 克 低筋面粉 5 克 泡打粉 50 克 白糖 3 克 盐 2 个 鸡蛋 50 克 黄油 40 克 核桃仁 15 毫升 柠檬汁 100 克 巧克力 100 毫升 酸奶
步骤/方法
1
先将鸡蛋、黄油提前取出，回软到室温，低筋面粉加入泡打粉、盐混合均匀，过筛两次后备用。巧克力切成碎块，放入碗中隔水溶化成巧克力液；
2
黄油回软到室温后，用打蛋器打发，直到出现羽毛状花纹；
3
在打发好的黄油中依次加入鸡蛋、酸奶、柠檬汁，白糖再次搅打均匀；
4
然后慢慢倒入溶化好的巧克力液拌匀；
5
最后倒入过筛的面粉、核桃仁，用铲子上下翻拌均匀，倒入玛芬模具中，大约7-8分满，放入提前预热好的烤箱中，180度烘烤30分钟，出炉后用牙签轻轻划以下四周即可脱模。
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