做出来的鸡蛋饼咋一看，很像那种脆脆的鸡蛋蛋卷。这个鸡蛋饼简单易做，既能当早餐也可以卷上配菜当主食，既营养又美味。
食材
1
普通面粉 250克
2
鸡蛋 4个
3
盐 2茶匙
4
清水 适量
5
食用油 少许
方法/步骤
1
准备面粉和鸡蛋。
2
将鸡蛋打入面粉里。
3
加入适量的清水。
4
拌匀后，加入盐。
5
拌至面粉完全溶化，无颗粒状。
6
面糊似酸奶状即可，然后静止5分钟，再搅拌均匀。
7
不粘锅内刷上一层油，烧热。
8
用勺子盛1勺面糊倒入锅中。
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然后起来锅倾斜并转动，让面糊在锅中流动，铺满锅底。
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然后转小火，待面糊完全凝固后翻面，煎至表面出现褐色小点即可出锅。
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成品
注意事项
拌面糊时要少量多次的加入清水，不要一次全加入，以免面糊太稀。