胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%-20%;每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。而清炒胡萝卜可以很大程度上保留其内在的营养，那么该如何做呢？
食材
1
胡萝卜 2根
2
小葱 一根
3
八角 适量
4
盐 少量
5
油 少量
方法/步骤
1
1.准备材料，将胡萝卜去皮，切丝，小葱切丝。
2
2.将胡萝卜用水清洗，捞出控干。
3
热锅中放入少量的油，放入八角，之后倒入胡萝卜丝，大火翻炒至软，加入少量的盐和白糖调味。
4
4.加入少许的清水，煮沸后略微收汁，放入葱丝，炒出香味即可。
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