过年啦，家家都要备年货，鱼，肉等是必不可少的，但是其中有很多有用的东西我们都扔啦。鱼鳞就是其中之一。鱼鳞含有丰富的蛋白质，多种维生素。还有铁锌钙以及多种微量元素，还有多种不饱和脂肪酸，有预防动脉硬化，高血压，心脏病等功效。看了这些你是不是觉得鱼鳞扔了怪可惜的。下面我就教您一道菜。
食材
1
鱼鳞 300克
2
面粉 适量
3
五香粉 适量
4
食盐 适量
5
食用油 适量
方法/步骤
1
我们把杀鱼刮掉的鱼鳞收集起来，剪掉的鱼鳍鱼尾也不要扔哦，放在一起吧！多清洗几遍！
2
我们在鱼鳞上撒上一些盐和一些五香粉。
3
然后在在上面撒上一些面粉，放一些清水搅拌均匀。使面粉均匀的站在鱼鳞上。放上十分钟左右。
4
在炒勺里放上适量的食油，烧热，把弄好的鱼鳞放入锅里，炸至金黄就OK了。
5
关火，把炸好的鱼鳞放入盘中。尝一尝，味道还是不错的，和炸虾的味道差不多。
注意事项
油炸食品虽然好吃，一定要注意节制。