铁观音和乌龙茶都是我们比较熟悉的茶叶品种,那么这两种茶之间有什么不同呢?其实不论是铁观音还是乌龙茶其实都是属于乌龙茶系(或称为青茶),虽然同属一类茶,但是二者之间的区别还是有的,主要可以归纳在四个方面,下面品十茶城和大家具体的了解一下。
方法/步骤
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铁观音和乌龙茶的区别一、范围上看:乌龙茶其实是乌龙茶类的总称,它还可以分为武夷岩茶、台湾乌龙茶、罗汉沉香、东方美人、凤凰水仙、闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶等。而铁观音产于泉州安溪县,属于闽南乌龙茶类的一种。
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铁观音和乌龙茶的区别二、从茶香看:乌龙茶有茶中“明珠”之称,冲泡后有一股浓郁的花香,此花香是由乌龙茶茶树品种、气候季节、以及独特的加工工艺产生的,而铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,其中还有清香、浓香、韵香三类之分。
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铁观音和乌龙茶的区别三、汤色上看:乌龙茶因为茶类总称其所具汤色亦有多种,金黄:以黄为主,带有橙色,有深浅之分。清黄:茶汤黄而清澈。红色:色红,有深浅之分。而铁观音清香型茶汤金黄绿色,清沏明亮;浓香型汤色深金黄色或橙黄色;韵香型具有“浓、韵、润、特”之口味,香味高,韵味足。
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