炒田螺是广东的一个特色小吃，夜市的宵夜摊基本都有这个小吃，而且很年轻人欢迎，好吃的田螺，在家也可以做来吃的，下面把它的做法分享给大家看看。
食材
1
田螺 1斤
2
小米辣 适量
3
蒜米 适量
4
姜片 适量
5
豆酱 勺
6
生抽 2勺
7
辣椒酱 1勺
方法/步骤
1
首先田螺要用水泡2天左右，中途要经常换水，等田螺把泥巴吐完出来，然后用钳子把尾尖剪去，再清洗几次。
2
蒜米、姜片、小米辣、豆酱准备好。
4
田螺下锅，加适量的盐，2勺生抽。
5
1勺辣椒酱、1勺豆酱。
6
翻炒均匀，再加小半碗水进去。
7
下几粒味精翻炒一下，盖上盖子大火煮沸转小火焖。
8
焖到水份差不多干完就可以了。
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