最近菜市场看到好多卖野菜的，有马齿苋、蒲公英等，也有这种“千菜菇”（高碑店方言），并不知道它的学名是什么，在网上查了好久都没有看到这种野菜。上次去婆家的时候婆婆说是“人形菜”（也是她们那的方言），不过味道很好，肉乎乎的，去婆家时在那荒地里发现了一大片，早上去拔了不少带回家吃。
工具/原料
材料：花椒二十颗，大料二个，去皮五花肉四两，大葱一棵，干或新鲜虾仁、姜、香油、野菜、盐、鸡精、酱油、蚝油、橄榄油各适量
方法/步骤
1
将花椒洗洗，放入锅内加少许水煮开，过滤备用
2
大料冲洗后放入锅内加少许水煮开，过滤备用，虾仁用水泡十分钟，野菜洗净焯水后过凉水备用
3
将肉剁成肉泥状，剁时应不时浇点花椒水
4
肉快剁好时，放上虾仁一起剁碎
5
将葱和姜一同剁入肉馅里，成肉泥状后即可
6
将5放入盆内倒入香油焖五分钟，再加入盐、鸡精、酱油、蚝油
7
将6顺着一个方向搅拌均匀放至一旁备用
8
将焯好的野菜挤干水分，剁碎（期间不断浇大料水），将剁好后的野菜装入纱布袋中挤干水分
9
将8倒入7中，加入香油、橄榄油，盐，顺着一个方向搅拌均匀即可
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