用刀来切菜就要用有刀的功夫，就像用剪子来剪窗花一样让手指更灵巧。
工具/原料
1
胡萝卜
2
菜板菜刀
方法/步骤
1
将胡萝卜用刀切成均匀的薄片后。
2
用左手按住码好的胡萝卜薄片。
3
右手握着刀把。
4
右手均匀的下刀，也就是有节奏的下刀，左手也是有节奏的和右手同步的向后退。
5
在左手和有右手的互相的配合下，胡萝卜薄片就用刀切成均匀的胡萝卜条。
6
将切好的胡萝卜条样陶瓷盘盛上。
注意事项
在练习用刀功夫的时候要注意左右手的配合及用刀的安全。
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