椰香黄金糕是一道甜品，主料是浓椰浆，辅料是木薯粉等。黄金糕是早茶中人们点的平率较高的一款点心，颜色金黄的，特诱人。它加有香浓的椰浆，吃起来糯糯的，也特有嚼劲，是一款老少皆宜的点心。
食材
1
木薯粉 500g
2
鸡蛋 8只
3
冰片糖 400g
4
牛油（黄油） 50g
5
椰汁 600ML
方法/步骤
1
酵母、暖水、1茶匙糖及面粉同放到碗内，调匀至粉浆软滑，存放于温暖的地方，盖布，待50分钟。
2
用小火煮椰浆、盐及云呢拿香油，拌入牛油成椰浆混合料，待凉。
3
烤盘内铺上牛油纸，盘底及盘边抹上椰油。
4
注入酵母粉浆及糖入大碗中，拂打片刻，下木薯粉及鸡蛋，慢慢拂打
5
下椰浆混合料，倾入烤盘，发酵两个半小时。
6
预热焗炉170°C，焗黄金糕约15分钟，再以150°C焗至黄金糕熟透即可享用。
注意事项
1
醒发好的木薯糊，表面是许多的小气泡
2
烤好放凉之后吃口感偏软了一点
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