非常美味的哦
食材
1
黄油 90克
2
盐 80克
3
牛奶 90克
4
鸡蛋 800克
5
面粉 90克
6
椰蓉 90克
7
椰浆 80克
8
水 9克
方法/步骤
1
挞皮部分，黄油提前软化，蛋液恢复室温黄油加糖粉和盐按压顺滑
2
加入常温蛋液搅拌至吸收筛入低粉切拌至无干粉后按压成团分为6份填入船形挞模
3
表面扎小孔，放入冰箱冷藏松弛20分钟松弛好后预热烤箱，上火190度下火180度，25分钟
4
挞馅部分，黄油融化，鸡蛋液恢复室温椰子面粉、零卡糖和椰蓉拌匀加入蛋液和椰浆拌匀，加入融化的黄油搅拌至吸收（不同椰蓉吸水性不同，应该是流动的糊状，如果干可以加一点椰浆，太稀可以加点椰蓉调节）
5
填入挞皮烤箱上火190度下火180度烤10分钟，转为上下火170度烤15分钟
6
放凉脱模
注意事项
非常美味
上一篇：经典港式酥香椰挞怎么做
下一篇：怎么做黄金椰丝球