清淡不油腻的小炒，既营养又美味。西兰花属于“十字花科”的一种蔬菜，由于其具有丰富的营养价值，已经成为了百姓餐桌上常见的食材之一。西兰花具有避免血管阻塞、清化血管、增强肝脏解毒能力等功效。
食材
1
西兰花 1棵
2
干银耳 2朵
3
木耳 1把
4
鸡蛋 1个
5
油 10克
6
盐 1克
7
蒜瓣 10克
方法/步骤
1
准备好食材。
2
银耳、黑木耳提前泡发，洗净；蒜切末。西兰花掰小朵，洗净。
3
西兰花、双耳分别入开水焯一会，捞起过凉水，沥干水分备用。
4
鸡蛋磕破，打散，加少许盐搅匀。锅烧热，加入油，将蛋滑散盛起。
5
锅中余油爆香蒜粒，下西兰花翻炒。
6
倒入双耳，加入少许盐，炒匀。
7
倒入鸡蛋，炒匀，调好味，盛起装盘。
注意事项
1
这道菜很好吃哟，很适合家里老人小孩。
2
根据自己的需要适当增减分量；注意掌握火候。