肉丸子味道鲜美，家常菜中使用频率很高的菜肴。
食材
1
猪肉前朝肉 若干
2
香菜 少量
3
鸡蛋 1个
4
冬瓜 少量
5
葱末 少量
6
精盐 少许
7
姜末 少量
8
香油 少许
方法/步骤
1
将买回来的新鲜猪肉剁成肉糜，将葱末、姜末、精盐放入肉糜，蛋清放入肉糜一起打均。
2
锅烧开水后，用大拇指和食指配合搓出大小均匀的丸子，放入切好的冬瓜片若干。
3
在丸子熟了后，关火撒上香菜末，滴两滴香油，美味的家常穿丸子大功告成。
注意事项
1
搅拌肉糜的时候建议手打，味道更好。
2
香油只是提味，两滴即可，不喜勿放。
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