瘦肉丸子肉嫩味鲜，营养丰富，深受老人和小孩的欢迎，怎么制作更好吃呢？
食材
1
瘦肉 500g
2
蛋皮 50g
3
黄花 200g
方法/步骤
1
将瘦肉绞成末，加入干粉、鸡蛋和葱、姜，和均匀；
2
将黄花用水泡软后沥干备用；
3
将鸡蛋黄摊成蛋皮切好放在锅底备用；
4
在锅中加入适量油，然后加入适量水；
5
将黄花放水中煮；
6
加入适量食盐；
7
将瘦肉挤成圆形，放入锅中；
8
加入适量猪油；
9
加入适量鸡精，将将瘦肉丸子和黄花盛入装有蛋皮的火锅中，边炖边吃，美味的瘦肉丸子就做好了。
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