什么是猫屎咖啡

首先不得不说印尼的一种小动物，麝香猫。

野生麝香猫是杂食性动物，经常会去咖啡园里偷吃成熟的咖啡果。

咖啡的种子无法消化，所以也就直接排出来了。

不知是哪个咖啡农觉得可惜，就把麝香猫的粪便捡起来，清洗干净烘焙，然后冲咖啡喝了。

这一喝就好像发现了新大陆，经过麝香猫肠胃发酵的咖啡，少了些苦涩多了些韵味。

很多咖啡商瞅准了商机，大肆炒作，猫屎咖啡的价格也就一路飙升。

原本有些泛滥的麝香猫，现在基本看不到野生的了，都被咖啡农带回家圈养起来了。

填鸭式的喂食咖啡果，活泼好动的小动物很多抑郁而终。

猫屎咖啡诞生之后，世界各地陆续出现了很多种动物排泄物做的咖啡。

比如泰国的象屎咖啡，巴西的鸟屎咖啡，加拿大的牛屎咖啡，可能还有不为大众所知的排泄物咖啡。