麝香猫咖啡又称猫屎咖啡，它是由麝香猫在吃完咖啡果后把咖啡豆原封不动的排出，人们把它的粪便中的咖啡豆提取出来后进行加工而成，今天带大家具体了解一下猫屎咖啡。
方法/步骤
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首先不得不说印尼的一种小动物，麝香猫。
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野生麝香猫是杂食性动物，经常会去咖啡园里偷吃成熟的咖啡果。
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咖啡的种子无法消化，所以也就直接排出来了。
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不知是哪个咖啡农觉得可惜，就把麝香猫的粪便捡起来，清洗干净烘焙，然后冲咖啡喝了。
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这一喝就好像发现了新大陆，经过麝香猫肠胃发酵的咖啡，少了些苦涩多了些韵味。
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很多咖啡商瞅准了商机，大肆炒作，猫屎咖啡的价格也就一路飙升。
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原本有些泛滥的麝香猫，现在基本看不到野生的了，都被咖啡农带回家圈养起来了。
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填鸭式的喂食咖啡果，活泼好动的小动物很多抑郁而终。
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猫屎咖啡诞生之后，世界各地陆续出现了很多种动物排泄物做的咖啡。
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比如泰国的象屎咖啡，巴西的鸟屎咖啡，加拿大的牛屎咖啡，可能还有不为大众所知的排泄物咖啡。
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