今天是七夕，宝爸们纠结该如何给心爱的老婆情人节一份礼物，还不如在家动手为亲爱的宝宝和老婆做一款心形草莓慕斯，绝对是最应景的甜点。用草莓酱制作柔滑可口的慕斯，撒上鲜红的草莓粉，无论外形还是味道，都格外浪漫。在特别的节日里，给爱的人，送上一份温暖“心意”吧！
食材
1
水 32克
2
大豆油32克 32克
3
白糖 60克
4
鸡蛋 5个
5
低筋面粉 60克
6
可可粉 10克
方法/步骤
1
咱们先做蛋糕胚吧！蛋糕步骤：水加入大豆油加入白糖30克，搅拌到糖溶化。把5个鸡蛋的鸡清和蛋黄分开备用，蛋黄加入油糖里搅拌均匀。烤箱提前预热，上火180下火150，烘烤20分钟，即可。
2
做完蛋糕胚咱们，开始做慕斯面糊啰！低筋面粉和可可粉提前过筛，加入蛋黄液里翻拌顺滑无颗粒。把剩下白糖加入蛋清里用电动打蛋器打发到湿性发泡。取一小部分打发好的蛋清跟面糊混合，翻拌均匀。把翻拌好的面糊全部倒回蛋清里，全部混合翻拌均匀。就这么简单，慕斯面糊已经完成了哦！
3
接下来，开始组装了哦！装饰我只用到了：小许的草莓粉，和食用糖珠组装步骤：把烘烤完的可可蛋糕胚，提前倒扣放凉备用。用心形慕斯圈，印上适量大小的蛋糕胚。把慕斯模具底部包上保鲜纸，把巧克力蛋糕胚放进底部。最后，把提前做好的慕斯面糊倒进模具9分满，放冷藏4小时即可。冷藏好的慕斯脱膜后，用纸剪成心形的状用筛网筛入适量的草莓粉装饰起来这样出来的效果更佳美美哒啦！
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