好听吗？ 好听就好吃*^O^*
食材
1
龙利鱼 1片，带皮最好
2
淀粉 适量
3
番茄酱 3勺
4
白醋 3滴
5
料酒 1勺
6
盐 2克
7
白糖 2勺
方法/步骤
1
带皮的龙利鱼比较好用这道菜（有人说是巴沙鱼，其实我分不太清楚，包装上写的是龙利鱼。） 鱼洗干净以后，倒入料酒腌制一下去腥味。 切花刀。 顺着鱼肉的纹理竖切之后再斜切。 注意不要切断鱼皮!
2
切好了拎起来，看纹路是不是清晰
3
倒入适量淀粉。 保证鱼肉的边边角角都裹上粉。 加入一点点盐。
4
拎起来抖一下。 把多余的粉去掉。
6
捞出来控油。
7
开小火。 倒一点点油 番茄酱，糖，盐翻炒均匀之后，关火倒入白醋。 继续混匀，尝尝味道可适当调整。
8
淋到鱼上。 趁热开吃!
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