红萝卜烧牛肉筋，其食材有红萝卜、牛肉筋等。通过以下步骤就可以做红萝卜烧牛肉筋。
食材
1
红萝卜 4根
2
牛肉筋 3-4两
3
泡椒 2两
4
姜 1块
5
蒜 几瓣
6
豆瓣酱 适量
7
八角、大料 一个
8
食用油 适量
9
料酒 少许
10
盐 适量
11
味精 少许
12
老抽 少许
方法/步骤
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1.将红萝卜清洗干净并且切好。
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2.将捞水后的牛肉筋，切成丁。
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3.将泡椒、姜蒜切好。
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4.等一切准备好后，把油锅烧热，且倒入适量的食用油。等食用油烧热后，把牛肉筋丁倒入锅里，翻炒的同时放入适量的豆瓣酱及料酒、老抽。而后再把泡椒倒入进去。
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5.锅里翻炒出香味来后（大约2-3分钟）再把姜蒜、八角大料放入。
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6.翻炒1分钟左右后，就可以把红萝卜倒入。再撒上适量的盐（前面放了豆瓣酱和泡椒，这时放盐要注意）在渗入适量的水，大火焖烧5分钟后，转至中小火（中途要注意翻锅及锅里的水是否烧干），大约闷烧30-40分钟后，红萝卜熟软而牛肉丁也滑滑嫩嫩的（锅里的汤汁也因闷烧逐渐变少）。
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7.这时候放上适量的味精，就这样红萝卜烧牛肉筋就做好了。
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