教您做香辣虾的方法

制作步骤1.大虾。2.黄豆芽。3.芹菜。4.葱、姜、蒜。5.辣椒 花椒 麻椒。6.黄瓜。7.黄瓜切成宽条。8.葱切段、姜切片，大蒜用刀拍扁。9.芹菜去叶，切成长条，放开水里焯一下。10.捞出放凉水里冰着。11.锅内加足量的食用油，烧温热。12.下入大虾炸制。13.用漏勺敲打虾，有酥脆的感觉时，捞出沥油备用。14.锅内留油，下入花椒、麻椒和大茴煸炒出香味。15.下入大蒜和豆瓣酱炒香。16.加入姜片、葱段和辣椒翻炒。17.加入黄豆芽翻炒入味。18.加入芹菜段翻炒。19.下入大虾。20.黄瓜容易熟，在起锅的时候，加入黄瓜条，利用菜的余温汤熟。盛出，撒上芝麻即可食用。21.出锅装盘。