猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料，它营养丰富，做法简单，只需几步就可以完成一道有食用价值的菜。
食材
1
猪皮 500克
2
清油 7克
3
料酒 5克
4
酱油 9克
5
生姜 3克
6
蚝油 6克
7
盐 4克
8
清水 8克
方法/步骤
1
准备一个砂锅，装入猪皮、清水，再把姜块一并放进去，倒入两勺味达美臻品料酒，大火煮至沸腾。
2
然后加入两勺六月鲜特级酱油、两勺味达美臻品蚝油，轻轻拌匀，若喜欢颜色比较深的皮冻，可添加少许老抽。
3
转小火，文火炖煮2小时左右。在炖煮过程中，需要间断性去搅拌一下
4
最后，关火前加入两小勺盐，轻轻搅拌两下，炖煮2-3分钟，关火。
5
找一两个个器皿，将汤汁倒进去塑型。
7
冷却凝固后，我们的猪皮冻就完成
注意事项
准备装皮冻的器皿可以刷一层薄薄的植物油，方便脱模。
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