鱼
注意清塘消毒。池塘留水深10厘米，首先亩用生石灰90公斤或含氯30%漂白粉4公斤，调成糊状均匀泼洒全塘；然后灌满池水，亩用漂白粉12公斤，撒布均匀，充分搅动。一般7天后可放鱼。
注意肥水下塘。清塘5～7天后施基肥。一般每亩池塘施发酵猪、牛粪500～700公斤或人粪200公斤(新塘或瘦塘可多施，然后注水，有利于浮游植物生长，提供天然饵料。
注意适宜规格。草、鲢、鳙鱼体长15厘米，鲤鱼13厘米，鲫鱼和鳊鱼10厘米以上。选择鱼种要规则一致、体质健壮，有利于提高鱼种的成活率。
注意抓紧早放。冬至至春节前后，或水温在8～10℃左右是放养鱼种的最佳时机，业内有“腊水放养，鱼种猛长”的说法。此时水质稳定，鱼体结实，在捕捞和运输途中鱼体不易受伤，死亡率和发病率低。同时，鱼种及早得到稀养，提早适应环境，早开食增重快。放养时，宜选在晴天中午进行为好，温度过低的霜天和雨雪天不宜放养，要防止冻伤鱼体。
注意鱼种消毒。鱼种要消毒入池。一般用3%～5%漂白粉和8%的硫酸铜浸洗鱼种20～30分钟；或用3%～5%食盐水浸洗5～10分钟，以杀灭体表病原菌。
注意合理混养。依据养鱼水域的水质、饵料、鱼种大小等情况，确定合理放养密度及放养量。水肥，以施肥为主，结合投饵，应以鲢鱼、鳙鱼为主，混养搭配比例为：鲢鱼55%～60%，鳙鱼15%，草鱼10%，鲤鱼、鲂鱼、鳊鱼等5%～10%；水瘦，以投饵为主，青饲料多，应以草鱼为主，混养搭配比例为：草鱼40%～50%，鲢鱼20%，鳙鱼5%～10%，鲤鱼10%，鲫鱼、鳊鱼、鲂鱼等5%～10%。每亩放养量1000尾左右。
注意加强管理。池塘要有专人负责管理。应每20天换水1次，每次加水15～20厘米，实行先放后灌，调节水质，天气骤冷，要加深水位至2米以上；长时间没有补水且含氧较低的池塘，每亩用硝酸铵5～6公斤、过磷酸钙3～4公斤，混合装入稀眼的布袋中挂在水下，在晴天中午用竹竿搅动部分塘底，过一段时间再搅动另一部分，每月1次。越冬塘要适当投些猪粪、酒糟、豆饼或菜饼等，以提高水温和满足越冬鱼种少量吃食的需求。开春水温达7～8℃时应早投饵施肥，培育肥水，促进快长。
注意防治鱼病。越冬期间鱼种易感染水霉病、赤皮病等。水霉病可用4%的食盐和4%的小苏打液混合泼洒全池，或亩水深1米用10ppm漂白粉液遍洒。赤皮病用1ppm漂白粉全池泼洒一次，第二天用生石灰0.5公斤泼洒一次，第四天再用漂白粉1ppm泼洒一遍。斜管虫病和丝虫病按每立方米水用硝酸亚汞0.1～0.2克全池遍洒，或每立方米水用干辣椒粉0.25克，生姜0.1克，加水煎煮取汁全池遍洒，连用两次。鱼虱用90%的晶体敌白虫0.2～0.5ppm遍洒。
冬季气温较低，养殖环境管理较难，现建议做到防浅水。越冬池水浅，水温变化快，温差大，对鱼生长不利。水位下降后，鱼群密度相应增大，容易造成缺氧而使鱼停止生长甚至死亡。因此，冬季鱼池应保持正常水位。
在正常情况下，缺氧泛塘大都发生在夏秋高温季节，冬季少见。但在肥水鱼塘、深潭死水鱼塘以及网箱养殖条件下，冬季也会发生缺氧死鱼。在上述水域，随着气温降低，表层水温度下降、密度增加而下沉，底层缺氧和无氧的水上浮，会造成上层水体严重缺氧。另外，冬季光照时间短，水中浮游植物光合作用减弱，产氧量减少，也会造成养殖水体溶氧量不足。因此，在这些水域冬季要适时采取增氧措施，防止泛塘死鱼。